新紫砂壶如何开壶？

　　所谓开壶即是指紫砂壶的第一次开始使用。下面是开壶的具体步骤。

　　1醒壶

　　目的是为了通过热水的吸附和热力作用把紫砂壶的孔径拉开。

　　方法：清水冲洗壶内外表面

　　放入干净的锅内

　　加入水没过壶体——开火蒸煮，待水开时改为慢火煮40-60分钟后自然冷却。

　　注意：

　　①冷却时不能用冷水冲洗，以免紫砂壶的孔径收缩。

　　②蒸煮最好用纯净水，不能用自来水，因为自来水的硬度大，碳酸钙含量偏高，长时间蒸煮会把碱性物质留在壶内外，紫砂壶的表面就会像挂了一层白霜，很难清洗掉。

　　2浸润

　　把茶叶放进紫砂壶内，大约是1/3的含量，注入开水，盖上壶盖，然后用开水淋洗壶身，静置6-8小时。

　　3风干

　　清空壶内的茶叶，用纯净水清洗壶

　　在通风处放置一块干净的毛巾，把紫砂壶倒扣在上面，这样壶口和侧把不在一个面上，空气可以流入，同时还不会有积水残留在壶内。